1、尽量买“小桶食用油”
【资料图】
2、食用油开封后长期存放会导致其过氧化值升高，建议购买“小桶油”。
3、油壶选择玻璃
4、市场上至少有两种不同的材料油壶：塑料油壶和玻璃油壶。装油最好用玻璃或陶瓷器皿，因为它们比较稳定。
5、塑料：塑化剂可能溶于油壶的食用油中，特别是在高温环境下，塑化剂的慢性毒性显现，甚至是致癌的。
6、另外，不建议使用金属油壶来装油。金属离子会加速油脂的氧化酸败。
7、油壶至“密封”
8、建议选择“小口油壶”，倒油后立即盖好。
9、不要把它放在炉子旁边
10、为了用油方便，很多家庭都把油罐直接放在天然气灶旁边。而高温环境会加速食用油的分解，长此以往会产生更多的环氧丙烷。
11、通常，温度每升高10，油脂的酸败率就会增加一倍。平时做饭的时候把油壶放在炉子旁边很危险，油酸败的概率线性上升。因此，油和油壶应远离光和热储存。
12、放在无光低温的柜子里比较靠谱。
13、一月一Xi
14、藏污纳垢油壶要保证每月至少打扫一次。而且每次都不要加太多油油壶储存的油量应该是一周左右吃进去的量。
15、清洗后装油的容器一定要等到干了，因为一旦有水，会加速油的氧化酸败。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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